昨日、友人の先生と福島にある羊料理専門店『ジンギス厨房　チャップ』に行ってきました。

ジンギス厨房　チャップ
住所 　福島県福島市置賜町5-34
TEL 　024-522-3307　

僕は羊肉大好きなんです。
一番美味しかったのは、米沢市に住んでいた頃〝羊肉のなみかた〟と言うお肉屋さんのレストランで食べたラムシャブです。
ラム肉をしゃぶしゃぶと思う方もいるかもしれませんが、あれは美味しかったです。
今回は、8品がつくコース料理…2,700円をオーダーしました。

先ず、最初に出てきたのが仔羊のウインナーです。

歯ごたえがあって美味しかったです。

そして、生ラム肩ロースのジンギスカン

昨年、夏休みに札幌でジンギスカンでは有名なダルマというお店に行きましたが、チャップのお肉はダルマ以上に柔らかく、肉厚でした。
もちろん、全然くせありません。
生でも食べられるお肉なので焼きすぎないで食べてくださいと勧められました。
醤油だれ、味噌だれ、塩胡椒どれに付けても美味しかったです。

さらに、ラムタン
こちらは、塩胡椒でじっくり焼いて。

そして、骨付き背肉のラムチャップ

お店の名前にもなっている看板メニューです。
骨付きのラム肉ですが、これがとても柔らかくって美味しいんです。
写真取り忘れてすみません。

大変満足しましたので、次回は家族と一緒に行こうと思います。
テーブル席は1つだけなので、予約が必要とのことです。
ネットでは17時からと書かれていますが、今は18時から営業しているそうです。

数年前は、ジンギスカンブームで福島市内にも4ー5店ジンギスカン専門店があったそうですが、残っているのはこのお店だけだとマスターが話してくれました。
やはり、生き残るには秀でているものがあるようです。

ちなみに、冬にはラムシャブもやってくれるようなので、それも楽しみにして行ってみたいと思います。